На 09.11.2022 г. в СУ „Иван Вазов“ – гр. Поморие се проведе открит семинарен урок в VII „в“ клас на тема „Приложение на микроорганизмите в човешката дейност“. Преподавател бе Антонина Ичкова, която е старши учител по биология и здравно образование в училището. Гости на събитието бяха началникът на Регионалното управление на образованието Петя Петрова, ст. експерт по природни науки Таня Колева, учители по биология и здравно образование и Виолета Колева – експерт от дирекция “Хуманитарни дейности“ към Община Поморие.
По атрактивен начин седмокласниците демонстрираха работата си чрез мултимедийни презентации, аудиовизуални клипове, интервюта и постери. Съгласно замисъла на учителя, урокът бе разделен на две смислови части. В първата част се разгледа приложението на дрождите в хлебопроизводството и винопроизводството. Учениците на практика демонстрираха наученото, като показаха всички етапи – от приготвянето на закваска от мая за хляб до финалното му изпичане. Екип от ученици посети винарна „Черноморско злато“ – Поморие и засне интервю с технолога Деляна Симова. Същият екип участва непосредствено в технологичния процес. Децата вложиха дрожди в съд с грозде и стартираха ферментация. С част от тези дрожди класът приготви нетрайни микроскопски препарати и ги наблюдава с микроскоп. Втората част бе отделена на бактериите и тяхното приложение в различни сфери на човешката дейност. Чрез мултимедийна презентация екип от ученици представи млечно-киселите бактерии, а чрез видео бе показана технологията за приготвяне на кисело мляко.
Приложението на микроорганизмите във фармацевтиката и медицината бе представено от госта на урока – лектор Петя Янушева, фармацевт по образование. Последното придаде нов облик на занятието, защото то се превърна в образец на отворена образователна практика. Ученикът Станислав Ангелов задълбочено проучи и други области на приложение на микроорганизмите в човешката дейност и ги представи чрез постер.
Учениците показаха високо ниво на компетенции трайно овладени знания за микроорганизмите – за ползите от тях и за вредите за човешкото здраве. На финала на урока “В началото бе бактерията…“ бе изведена идеята, че другото име на микроорганизмите е „живот“. Микроорганизимите са част от света на природата и макар за невъоръженото око да са нищожни и незабележими, те управляват важни за здравето процеси в човешкото тяло и в природата около нас.
Водещата цел на урока бе създаване на образователни условия за овладяване на основни знания, умения и компетентности по темата „Приложение на микроорганизмите в човешката дейност“. Тази цел се декомпозира в следните водещи подцели:
- Използване на получените знания и умения за решаване на практически задачи при защита на проекти;
- Развиване на умения за работа в екип при защита на проекти; изграждане на умения за формулиране на теза по научен въпрос; формиране на собствено мнение и вярна ориентация в многообразието на тематиката;
- Усвояване на нови видове дейности,свързани с организацията на предварителния етап на работа, както и умение за боравене с различни източници на информация;
- Формиране на ценности за здравословен начин на живот; индивидуално и колективно безопасно поведение, правила за лична хигиена;
- Затвърждаване на функционалната грамотност на учениците, свързана с необходимостта от анализиране на източниците на информация, изготвяне на предварителен етап на работа, проучване по своя инициатива на различни техники за обработка на информацията и презентирането й пред училищната общност.
Урокът бе успешна демонстрация на проектно-базираното обучение и със своето съдържание доказа за пореден път, че действително компетентностите в природните науки са важни за интелектуалното израстване на младите хора. Обвързани с човешкото здраве, природните науки в училище добиват до голяма степен първостепенно значение в грижата за физическото, емоционалното и психическото израстване на младите хора – водеща цел в държавната политика на съвременното образование.
